管理と現場、マルチな考え方ができる人になることが目標
日々の生活に身近な存在のコンビニグルメ。だからこそ頑張れます。
2016年入社
廣瀬 誠朗
TOMOAKI HIROSE
生産部（米飯）
プロフィール＆お仕事紹介
ファウンテン・デリで生産されるのが身近なコンビニグルメであったことが、食品業界に興味があった私が就職を決めた理由です。
現在は炊飯という部署で、おにぎり・お弁当などで使用される全ての御飯の製造を担当しています。私の担当部署では1日約4ｔもの炊飯をします。その1日の製造量や品質、炊きあがりの時間などの管理業務をしています。よく口にする白いごはんだからこそ、味や品質は常に高いレベルを求められ、気が緩む事はできませんがやりがいある職場です。今では自ら色んなコンビニ商品を調査しに行ったり、今流行っているものを調べたりしています。
この仕事のやりがい
入社当初は、右も左も分からず上司に細かく指示を仰いでいたのですが、現在ではルーティーンワークのほぼ全てを任せていただいています。炊飯の場合、お弁当用・おにぎり用、電子レンジで温めるのかそのままなのかで、お米の種類や水分量が違います。どんな状況下においてもいつもの味、いつものご飯が出来上がるよう細心の注意を払っています。その決められた基準を遵守しながら、さらにお客様満足度を上げるにはどうしたらいいかを考えて、微妙な調整を現場でスムーズに行えるように管理をするのはやりがいを感じます。
目標やキャリアプラン
炊飯担当として経験を積んで、エキスパートになることができれば違う部署へ移って新しいことに挑戦してみたいと思っています。従業員の人数が多い部署での管理にも挑戦してみたいです。先輩たちがされているような更に難しい業務も「任せたよ！」と言ってもらえる様になるのが今の目標です。
就活中の人へのメッセージ
興味のあった業界に飛び込むのに迷いはなかったです。ファウンテン・デリで働いて思ったのは、仕事には意欲と努力が必要だということです。「ここで頑張りたい」という意欲があれば、ファウンテン・デリにはたくさんのチャンスがあります。ぜひ、一緒にチャレンジしていきましょう！