商品開発部 上司からのメッセージ
大手メーカーの大量生産ではできない、
当社だからこそ可能な特性を出した商品を、積極的に提案していきたいと思います。
執行役員開発部長
栗原正臣
栗原正臣
ファウンテン・デリでは、コンビニに並ぶ食品の企画から製造まで一貫して手がけています。
こだわりは、一つの商品を会社全体一丸となって作りあげるということ。商品の企画は開発だけが考えるのではなく、社長を含め、多くの社内メンバーに試食してもらい、意見をもらい、そのフィードバックで、よりよいアイデアが完成されていきます。
新商品が採用されると当然、今までの作業とは別の製造工程が必要となり、製造現場は慣れていない、手のかかる仕事は増やしたくないというのが通常ですが、そこをみんなで知恵を出して、他社ではやらないけれど、弊社ではやる、やりたいという前向きな姿勢を皆がもっているのが強みだと思います。
生産スタッフと開発スタッフが早い段階から情報を共有し、「より良い商品を世に生みだしていきたい！」という同じ目標を持っているから。質の高い、いい商品を、スピード感をもって対応していることが、業界最大手コンビニから信頼を得て、仕事を発注いただいているのだと思います。
大手コンビニの100％指定のメーカーであるということは、信頼して仕事を任せていただいているということです。当社への評価はお店に並んでいる商品だけです。ものを言わない、おにぎりやお弁当で信頼を得ていかないといけないと心しています。
現在、当社では常温商品とチルド商品の取り扱いがあり、ともに設備が整っていますが、今後は消費期限の延長と新鮮なおいしさを両立した「チルド商品」の比重を高めていこうと考えています。
大手メーカーの大量生産ではできない、当社だからこそ可能な特性を出した商品を、積極的に提案していきたいと思います。